青銅鼎的變化

青銅器在我國歷史發展中有著舉足輕重的地位。其中青銅鼎在古代就有著尊貴的地位，一般用來作為傳國重器，也是祭祀和宴會時使用的禮器之一。

中國五千年前便有了青銅冶鑄技術，但標志著中國青銅時代真正開始并顯現出絕無僅有的原創性與獨特性的，是使用復合范鑄造法制作的復雜容器。這一技術始于二里頭時期，在商代達到了“爐火純青”的地步。

周代使用的鼎，按其使用方式的不同，可以分為三種，即鑊鼎、升鼎（正鼎）、羞鼎（陪鼎）。鑊鼎一般形體巨大，多無蓋，用來煮白牲肉，多放在庭外；升鼎也稱正鼎，是盛放從鑊鼎中取出的熟肉的器具；羞鼎則是盛放佐料的肉羹，與升鼎相配使用，所以也叫“陪鼎”。

貴族在宴飲時，先將牛羊豬等牲體在鑊鼎中煮熟，然后用“匕”取出來放入升鼎。為了保溫和防灰，鼎一般要加上蓋子，蓋有特殊的名稱叫做“鼏[mì]”, 鼏一般用茅草或竹子編織而成，也有用青銅制作的。